· Receitinhas ·
Para você preparar com o seu filho!
· Quem somos ·
A Alimenta Cozinha Educativa nasceu do desejo de duas mães, apaixonadas pelo cotidiano da infância, de aproximar a alimentação escolar das refeições originalmente feitas em casa, preparadas na hora e compartilhadas em família.
Desde 2016, as sócias Bibiana Crossetti e Juliana Bittencourt se dedicam ao propósito de oferecer uma alimentação escolar mais consciente nas escolas brasileiras.
Somos um país rico em diversidade de frutas e legumes porque não abusar desse cenário?
Com refeições preparadas na hora, à base de ingredientes frescos, de produtores selecionados e livres de produtos alimentícios processados. Selecionamos com zelo nossas matérias-primas. Primamos pela qualidade e seguimos todas as normas da RDC 216.
A Alimenta conta com equipe especializada e orientada por Nutricionista chefe da equipe.
Para isso, concebem, implementam e operam cozinhas que atendem refeitórios, cantinas e eventos. Atuam em escolas desde a Educação Infantil ate o Ensino médio. =)
Nosso trabalho é de equipe, não celebramos nada sozinhas. Em sinergia com os projetos pedagógicos das escolas, a Alimenta tem o maior orgulho de ser parceira na construção de uma rotina alimentar recheada de desenvolvimento.
Menos é mais
Usamos pouquíssimo açúcar — sempre orgânico, mascavo ou demerara — em nosso cardápio, além do que a natureza já nos oferece. Experimente adoçar sua próxima limonada com melão e… voilà!
Xô, Processados!
100% de nossos biscoitos, bolos e pães são integralmente preparados em nossas cozinhas, no mesmo dia em que serão consumidos. Assim como todas as refeições servidas por nós. Chamamos isso de “fresco de verdade” 🙂
Forno 10 x 0 micro-ondas
Adoramos o cheirinho de lanches e refeições saídas do forno. Não temos micro-ondas em nossas cozinhas e também não fazemos frituras. Nunca. Viva a liberdade!
· Quem está por trás da Alimenta ·
Bibiana Crossetti
É designer e mãe de três e só isso já a credencia para muitas coisas, mas ela é também uma empreendedora nata. A mais carioca das gaúchas de Santa Maria tem um baú riquíssimo de memórias, misturando fazenda, mesa posta e família. Encontrou na escola dos filhos a sócia com quem decidiu comprar a briga da alimentação saudável em tempos de alimentos ultra processados. O resultado? Engravidou da Alimenta 🙂
Juliana Bittencourt
É veterinária e mãe do Dudu, com quem tem a bênção de partilhar – pasmem! – todos os legumes. Nascida e criada no Rio de Janeiro, acostumou-se desde pequena à rotina alimentar das grandes cidades: almoço em família é coisa de fim de semana. Dos encontros de domingo, em Copacabana, regados pelo avô gaúcho sempre de bombacha, ela herdou o bom humor e o gosto pelo feito em casa – verdadeiro luxo atualmente.
Cozinha Escolar
Nossa cozinha saudável dentro da sua escola: A Alimenta monta e/ou faz todas as adequações necessárias na cozinha na escola. Seguimos todas as normas da RDC 216.
Cantina Escolar
Nossa cantina saudável dentro da sua escola: A Alimenta monta e/ou faz todas as adequações necessárias no espaço da cantina e cozinha na escola. Seguimos todas as normas da RDC 216.
Refeitório Empresarial
Nossa cozinha saudável dentro da sua empresa: A Alimenta monta e/ou faz todas as adequações necessárias na cozinha da empresa. Seguimos todas as normas da RDC 216.
· Clientes ·
· Faq ·
Como solicitar uma visita da Alimenta na nossa escola?
Entrando em contato com nosso telefone ou WhatsApp. Enviando um e-mail solicitando uma visita. Ficamos felizes com novos contatos.
Existe um número mínimo de alunos para que a escola possa contratar a Alimenta?
Não! Adoramos iniciar com a escola =)
O que a Alimenta faz nas escolas?
- Parametrização de especificações para projeto arquitetônico ou reforma das instalações, conforme as Normas e diretrizes dos Órgãos reguladores;
- Seleção e treinamento de equipe;
- Curadoria de fornecedores (produtos) e consultorias (segurança alimentar);
- Gerenciamento de compras e estoque
- Montagem de cardápio com RT e supervisão de nutricionistas;
- Preparação diária de todas as receitas do cardápio (até 04 refeições/dia);
- Orientação para o porcionamento adequado dos pratos servidos, conforme as diferentes faixas etárias;
- Supervisão in loco dos buffets/refeições;
- Inclusão para alunos com sensibilidade alimentar, sujeitos a restrições;
Como a Alimenta pode ajudar as Escolas?
Reduzindo seu custo de folha e deixando o foco da diretoria e coordenação na gestão escolar.
A Alimenta faz tudo dentro da cozinha?
Colocamos as mãos, literalmente, na massa do pão ao feijão, passando por todos os biscoitinhos e bolos. Apreciamos formas, cores, aromas e texturas, como obras de arte. É a maior di-ver-são!
Como cumprir essa missão de tornar a alimentação mais consciente?
Estudando, experimentando e sendo o exemplo: jamais deixando de ser aprendizes.
Que alimentos não fazem parte da dieta Alimenta?
Embutidos (salsichas, linguiça, mortadela, presunto e salames), congelados em geral, caldos e temperos industrializados, biscoitos recheados, salgadinhos, refrigerantes, frituras, margarina e açúcar refinado.
Como a Alimenta auxilia para a autonomia dos alunos mais jovens?
Conforme a Direção da Escola, damos assistência diária aos alunos, estimulados a servirem o próprio prato, sempre com supervisão de algum adulto. Assim como auxiliamos as crianças na rotina de tirar o prato da mesa, e descartar os resíduos antes de serem colocados para lavar.
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